NITRIL

Hidrolisis Nitril (Sianida Organik)
Apabila alkil sianida (nitril) dididihkan dengan katalis asam atau basa akan terbentuk asam karboksilat. Pada reaksi ini terbentuk amonia. Persamaan kimianya:

R–CN + 2H₂O + HCl → R–COOH + NH₃ + HCl

 

Hidrolisis nitril

 

Ketika nitril yang dihidrolisis kita dapat menganggap mereka bereaksi dengan air dalam dua tahap - pertama untuk menghasilkan amida, dan kemudian garam amonium dari asam karboksilat.

Sebagai contoh, etannitril akan berakhir sebagai amonium etanoat akan melalui ethanamide.

Dalam prakteknya, reaksi antara nitril dan air akan sangat lambat hingga benar-benar diabaikan. Nitril ini bukan dipanaskan dengan baik asam encer seperti asam hidroklorat encer, atau dengan alkali seperti larutan natrium hidroksida.

Hasil akhirnya adalah sama dalam semua kasus, tetapi sifat yang tepat dari produk akhir bervariasi tergantung pada kondisi yang kita gunakan untuk reaksi. 

Alkali hidrolisis nitril

Nitril dipanaskan di bawah refluks dengan larutan natrium hidroksida. Kali ini, bukannya garam amonium seperti yang akan kita lakukan jika reaksi hanya melibatkan air, kita mendapatkan garam natrium. Gas amonia dilepaskan juga.

Misalnya, dengan larutan hidroksida dan sodium etannitril kita akan mendapatkan natrium etanoat dan amonia.

Amonia terbentuk dari reaksi antara ion amonium dan ion hidroksida. Jika kita ingin asam karboksilat bebas dalam hal ini, kita harus mengasamkan solusi akhir dengan asam kuat seperti asam hidroklorat encer atau asam sulfat. Ion etanoat dalam natrium etanoat akan bereaksi dengan ion hidrogen seperti yang disebutkan di atas

 

http://translate.google.co.id/translate?hl=id&sl=en&u=http://www.chemguide.co.uk/organicprops/nitriles/hydrolysis.html

 

masalah:

pada gambar tabung reaksi di masukkan dalam air dingin.adakah pengaruh atau reaksi yang terjadi antara air dingin dan zat?

apakah ada reaksi jika air yang digunakan air dingin atau air hangat?

biodegradasi senyawa hidrokarbon

Terdapat tiga cara transpor hidrokarbon ke dalam sel bakteri secara umum yaitu :

1. Interaksi sel dengan hidrokarbon yang terlarut dalam fase air. Pada kasus ini, umumnya rata-rata kelarutan hidrokarbon oleh proses fisika sangat rendah sehingga tidak dapat mendukung.
2. Kontak langsung (perlekatan) sel dengan permukaan tetesan hidrokarbon yang lebih besar daripada sel mikroba. Pada kasus yang kedua ini, perlekatan dapat terjadi karena sel bakteri bersifat hidrofobik. Sel mikroba melekat pada permukaan tetesan hidrokarbon yang lebih besar daripada sel dan pengambilan substrat dilakukan dengan difusi atau transpor aktif. Perlekatan ini terjadi karena adanya biosurfaktan pada membrane sel bakteri Pseudomonas.
3. Interaksi sel dengan tetesan hidrokarbon yang telah teremulsi atau tersolubilisasi oleh bakteri. Pada kasus ini sel mikroba berinteraksi dengan partikel hidrokarbon yang lebih kecil daripada sel. Hidrokarbon dapat teremulsi dan tersolubilisasi dengan adanya biosurfaktan yang dilepaskan oleh bakteri pseudomonas ke dalam medium.

Mekanisme degradasi hidrokarbon di dalam sel bakteri Pseudomonas

1. Hidrokarbon Alifatik

Pseudomonas sp. menggunakan hidrokarbon tersebut untuk pertumbuhannya. Penggunaan hidrokarbon alifatik jenuh merupakan proses aerobik (menggunakan oksigen). Tanpa adanya O2, hidrokarbon ini tidak didegradasi. Langkah pendegradasian hidrokarbon alifatik jenuh oleh Pseudomonas sp. meliputi oksidasi molekuler (O2) sebagai sumber reaktan dan penggabungan satu atom oksigen ke dalam hidrokarbon teroksidasi. Reaksi lengkap dalam proses ini terlihat pada gambar 1.

Gambar 1. Reaksi degradasi hidrokarbon alifatik

2. Hidrokarbon Aromatik

Banyak senyawa ini digunakan sebagai donor elektron secara aerobik oleh bakteri Pseudomonas. Degradasi senyawa hidrokarbon aromatik disandikan dalam plasmid atau kromosom oleh gen xy/E. Gen ini berperan dalam produksi enzim katekol 2,3-dioksigenase. Metabolisme senyawa ini oleh bakteri diawali dengan pembentukan Protocatechuate atau catechol atau senyawa yang secara struktur berhubungan dengan senyawa ini. Kedua senyawa ini selanjutnya didegradasi oleh enzim katekol 2,3-dioksigenase menjadi senyawa yang dapat masuk ke dalam siklus Krebs (siklus asam sitrat), yaitu suksinat, asetil KoA, dan piruvat. Gambar 2 menunjukkan reaksi perubahan senyawa benzena menjadi katekol.

Gambar 2. Reaksi degradasi Hidrokarbon aromatic

http://aguskrisnoblog.wordpress.com/2011/12/30/pemanfaatan-bakteri-pseudomonas-untuk-bioremediasi-akibat-pencemaran-minyak-bumi/

MASALAH;
terdapat di manakah baketri ini?
bagai manakah meletakkan bakteri tersebut dalam polutan,apakah bakteri tersebut ada di mana-mana?

SINTESIS AMIDA

Aspartam - NutraSweet, Equal

Pendahuluan:

Pada tahun 1965, Jim Schlatter, seorang ahli kimia di GD Searle sedang mengerjakan sebuah proyek untuk menemukan pengobatan baru untuk lambung
bisul. Salah satu langkah dalam proses penelitian adalah untuk membuat suatu perantara dipeptida, Aspartyl-fenilalanin metil ester. Dia sengaja dan unknownly menumpahkan beberapa di tangannya. Kemudian ia menjilat jarinya sambil meraih secarik kertas (tidak sehat teknik laboratorium), dan melihat rasa manis. Dia dan seorang teman memutuskan untuk menguji beberapa dalam kopi dan mengukuhkan mengidentifikasi bahan kimia dengan rasa manis. Hasilnya adalah sweetner, aspartam.

Aspartame memiliki rasa manis dengan kepahitan minimal. Onset manis mungkin sedikit lebih lambat dari sukrosa, dan manisnya bisa berlama-lama. Potensi kemanisan relatif terhadap sukrosa adalah sekitar 180.

Aspartam dimetabolisme dalam tubuh untuk komponennya: asam aspartat, fenilalanin, dan metanol. Seperti asam amino lainnya, ia menyediakan 4 kalori per gram. Karena sekitar 180 kali lebih manis seperti gula, jumlah aspartam yang diperlukan untuk mencapai suatu tingkat kemanisan kurang dari 1% dari jumlah gula yang dibutuhkan. Dengan demikian 99,4% dari kalori bisa diganti.

Sintesis: Dua komponen dari aspartam (fenilalanin dan asam aspartat) adalah kiral, yang berarti bahwa mereka memiliki dua isomer yang non-superimposable gambar cermin. Jika isomer yang salah digunakan, molekul aspartam tidak akan memiliki bentuk yang benar agar sesuai dengan situs pengikatan reseptor 'manis' di lidah.
.
Dalam sintesis aspartam, bahan awal adalah campuran rasemat (jumlah yang sama dari kedua isomer) dari fenilalanin, dan asam aspartat. Hanya isomer L fenilalanin deisred untuk digunakan. Ini isomer L dapat dipisahkan dari isomer D oleh pretreatment kimia, diikuti dengan reaksi dengan asilase ginjal babi enzim. Pemisahan terakhir terjadi dengan ekstraksi berair dan asam organik, di mana isomer L adalah lebih mudah larut dalam lapisan berair dan isomer D adalah lebih mudah larut dalam lapisan organik.

Sintesis ester:

Pengobatan L-fenilalanin dengan metanol dalam asam klorida kehadiran menyebabkan reaksi ester dengan gugus asam pada fenilalanin itu. Produk ini adalah metil ester dari fenilalanin.

Amida Sintesis:

Tujuan akhir adalah untuk bereaksi ester metil phenylalamine dengan asam aspartat untuk memberikan struktur amida dipeptida. Serangkaian reaksi diperlukan sehingga hanya asam dari asam amino basa direaksikan. Kelompok asam pada rantai samping dilindungi sehingga tidak bereaksi.

Keamanan Kekhawatiran:

Bertahun-tahun yang dihabiskan pengujian produk yang diperlukan oleh FDA. Dalam hampir dua dekade sejak persetujuan pertama, pengujian terus dan penggunaan NutraSweet tetap merupakan masalah yang agak kontroversial. Sebuah pencarian Internet akan mengungkapkan buletin anekdot tetapi tidak terdokumentasi secara ilmiah banyak mengenai risiko kesehatan yang berhubungan dengan penggunaan NutraSweet.

Fenilalanin adalah salah satu yang "penting" asam amino, yang berarti bahwa manusia harus mendapatkannya dari makanan mereka. Ini adalah prekursor untuk sintesis neurotransmitter tirosin dan beberapa. Kelebihan fenilalanin dipecah untuk fumarat dan asetoasetat, yang keduanya merupakan bagian dari metabolisme energi normal.

Orang yang tidak memiliki enzim untuk mengubah fenilalanin menjadi tirosin tidak dapat memetabolisme fenilalanin secara normal. Kondisi ini disebut fenilketonuria, PKU, karena fenilalanin kelebihan bukan dikonversi ke phenylketones yang muncul dalam urin. Jika tidak terdeteksi dan diobati, kondisi ini bisa menyebabkan keterbelakangan mental. Ini adalah penyakit genetik pertama yang tes skrining rutin menjadi tersedia. Orang yang mempunyai cacat genetik ini harus memantau asupan fenilalanin. Untuk alasan ini, produk yang mengandung aspartam membawa label informasi untuk phenylketonurics.

http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/549aspartame.html

MASALAH;

reaksi ester metil phenylalamine dengan asam aspartat untuk memberikan struktur amida dipeptida. Serangkaian reaksi diperlukan sehingga hanya asam dari asam amino basa direaksikan. Kelompok asam pada rantai samping dilindungi sehingga tidak bereaksi.mengapa????